Szkoły ponadpodstawowe zapraszamy do zapoznania się z procesem powstania mąki i produkcji chleba oraz pracą piekarni. Proponujemy również praktyczną pracę z ciastem. Uczniom szkół ponadpodstawowowych oferujemy pozanie bardziej skomplikowanych form kształtowania casta w tym np. zaplatania ciasta drożdżowego. Chcemy w jak największym stopiu zaangażować uczniów w czynne uczestnictwo w warsztatch. Z  tego względu oferujemy obszerną część edukacyjną uwzględniającą licze pytania skierowane do uczestników, czas na samodzielne myślenie i burzę mózgów. 

Poruszane tematy m.in.:

• składniki ciasta i ich właściwości,
• technologia żywności i żywienia,
• historia wypieków,
• maszyny piekarnicze i ich wykorzystanie,
• ręczne formowanie ciasta,
• powstanie piekarni grzybki- jak marzenie małego chłopca stało się rzeczywistością, 
• zasady bezieczeństwa w piekarni,
• charakterystyka pracy piekarza,
• etapy powstania wypieków- od zboża do gotowego prduktu,
• prowadzenie biznesu piekarniczego i cukierniczego.